En novembre, la Communauté de communes du Clunisois propose quatre visites de son laboratoire de transformation alimentaire, situé à Salornay-sur-Guye. Ces visites sont réservées aux agriculteurs, aux porteurs de projets agricoles et aux artisans des métiers de bouche.
Géré par la Communauté de communes depuis 2023, le laboratoire s’organise autour de deux activités : la transformation de produits alimentaires (viandes, fruits, légumes, pâtisseries…) pour les professionnels et la préparation de repas à base de produits locaux et de qualité pour les écoles et les centres de loisirs du Clunisois.
Ces visites permettront aux professionnels de découvrir les équipements du laboratoire et les possibilités offertes pour leurs activités.